तुमचे प्रश्न, माझी उत्तरे

निरोगी जीवनशैली (नवीन स्तंभ)
दवात्याग

स्पष्टीकरण ः हा लेख केवळ शैक्षणिक व माहिती देणारा उद्देश ठेवून तयार केला आहे.कोणताही निर्णय घेण्यापूर्वी कृपया तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. या लेखातील माहिती व्यक्तिगत वैद्यकीय सल्ल्याचा पर्याय नाही. तुमच्या आरोग्याशी संबंधित कोणताही निर्णय घेण्यापूर्वी नेहमी तज्ञ वैद्यकीय सल्लागाराशी संपर्क करा.
माझ्या स्तंभाची प्रस्तावना:
ज्यांना माझ्याबद्दल माहिती नाही त्यांच्यासाठी, माझं नाव शकूर तिसेकर. मी खेड तालुक्यातील तिसे गावचा रहिवासी आहे. मी मल्टिनॅशनल कंपनीतून निवृत्त वरिष्ठ आयटी अभियंता असून सध्या मेलबर्न, ऑस्ट्रेलियामध्ये स्थायिक आहे. मी दोन पुस्तके लिहिली आहेत: उर्दूमध्ये नकुशे मंझिलआणि इंग्रजी मध्ये द डाएट मिस्ट्रीज.
माझ्या कार्याला व्यापक मान्यता मिळाली आहे.द डाएट मिस्ट्रीज या पुस्तकासाठी मलालिटरेसी पायोनियरच्याहॉल ऑफ फेम 2023 पुरस्काराने गौरविण्यात आले, ज्याचा उल्लेखझी न्यूजच्या (हिंदी आवृत्ती) बातमीत केला गेला. याशिवाय, या पुस्तकालादिल्ली वायरच्यामहिन्याच्या टॉप टेन पुस्तकांमध्येस्थान मिळाले आणिमिड डेवडेक्कन हेराल्डया इंग्रजी वृत्तपत्रांमध्ये देखील प्रशंसा झाली.
तुम्हाला वाटेल, मी माझ्या या यशांचा उल्लेख का करतोय? याचे खरे श्रेय कोकण की आवाज या गटाला जाते, ज्यांनी मला आणि आमच्या समाजातील अनेक लोकांना आपले लेख प्रकाशित करण्याची आणि लेखक म्हणून प्रगती करण्याची संधी दिली. या गटामुळेच अनेक कोकणी लेखक उच्च शिखरांपर्यंत पोहोचले आहेत, ज्यांनाउर्दू साहित्य अकादमी पुरस्कारसारखे सन्मानही मिळाले आहेत. आमच्या साहित्यिक प्रवासाला बळ दिल्याबद्दलकोकण की आवाजगटाबद्दल माझ्या अंतःकरणातून कृतज्ञता व्यक्त करतो.
माझे पुस्तक “द डाएट मिस्टरीज” प्रकाशित झाल्यानंतर मला आहार आणि पोषण याबाबत असंख्य प्रश्न विचारले गेले. काही लोकांनी वैयक्तिक भेटीत हे प्रश्न विचारले, तर काहींनी व्हॉट्सॲप आणि ईमेलद्वारे माझ्याशी संपर्क साधला. या विषयावरील प्रचंड उत्सुकतेला उत्तर देण्यासाठी, मी 26 ऑक्टोबर 2024 रोजी इस्लाम जिमखाना येथे प्रश्नोत्तर सत्र आयोजित केले, जिथे अनेक विचारप्रवर्तक प्रश्न समोर आले.
वाचकांसोबत अधिक चांगला संवाद साधण्याची गरज ओळखून, मी या सर्व प्रश्नांचे संकलन करण्याचा निर्णय घेतला. वाचकांना काय जाणून घ्यायचे असेल याचा अंदाज लावून आणि कदाचित प्रतिसाद न मिळणारे लेख लिहिण्याऐवजी, मला वाटले की तुम्ही विचारलेल्या वास्तविक प्रश्नांना उत्तरे देणे अधिक चांगले आहे. या दृष्टिकोनामुळे लेख अधिक संवादात्मक आणि सुसंगत होतात आणि एकतर्फी भाषणाऐवजी द्विपक्षीय संवाद साधता येतो.
जीवनशैली विषयांवरील ज्ञान सामायिक करण्यासाठी व्यापक पोहोच मिळवण्याच्या माझ्या प्रयत्नात – ज्यात आहार, पोषण, व्यायाम, ताण व्यवस्थापन, झोप आणि अधिक काहीसमाविष्ट आहे – मी संपादक दिलदार पूरकर यांच्याशी “रायगड चा आवाज“ मध्ये नियमित स्तंभ लिहिण्याचा प्रस्ताव दिला. दिलदार पूरकरांशी याविषयी चर्चा केली असता, त्यांनी या कल्पनेचे स्वागत केले आणि अशा विषयांवरील लेख क्वचितच प्रकाशित होतात, असे सांगितले. त्यांनी माझ्या लेखांसाठी त्यांचे व्यासपीठ उपलब्ध करून दिले.
नेहमीप्रमाणे, हा स्तंभ संवादात्मक, आणि तुम्हाला उपयोगीठरेल याची मी काळजी घेईन. आजचा विषय एका विचारलेल्या प्रश्नावर आधारित आहे: “स्त्री, पुरुष, लहान मुले, प्रौढ, आणि वृद्ध व्यक्ती यांच्यामध्ये पोषणाची गरज कशी वेगळी असते?
या प्रश्नाचे सर्वसमावेशक उत्तर देण्यासाठी, मी हा विषय दोन भागांमध्ये विभागण्याचा निर्णय घेतला आहे. आजचा चर्चेचा भाग प्रामुख्याने वृद्ध पुरुषांच्या पोषण गरजांवर केंद्रित असेल. विषय मर्यादित करून, वृद्ध पुरुषांसाठी पोषण गरजा कशा बदलतात आणि का, याबाबत सखोल माहिती मिळवता येईल.
दुसऱ्या भागात, प्रौढ आणि वृद्ध स्त्रिया, गरोदर स्त्रिया, तसेच लहान मुलांच्या पोषण गरजांवर चर्चा केली जाईल.
चला तर, आजच्या चर्चेला सुरुवात करूया आणि वृद्ध पुरुषांसाठी पोषण गरजा त्यांच्या तरुण वयातील गरजांपेक्षा कशा वेगळ्या असतात, हे समजून घेऊया.
प्रौढ आणि वृद्ध पुरुषांसाठी पोषण आवश्यकतांचा तक्ता:
पोषकतत्त्व प्रौढ पुरुष (19-50 वर्षे) वृद्ध पुरुष (51+ वर्षे)
व्हिटॅमिन A 900 mcg RAE 900 mcg RAE
व्हिटॅमिन C 90 mg 90 mg
व्हिटॅमिन D 600 IU (15 mcg) 600-800 IU (15-20 mcg)
व्हिटॅमिन E 15 mg 15 mg
व्हिटॅमिन K 120 mcg 120 mcg
थायमिन (B1) 1.2 mg 1.2 mg
रायबोफ्लेविन(B2) 1.3 mg 1.3 mg
नायसिन (B3) 16 mg 16 mg
व्हिटॅमिन B6 1.3 mg 1.7 mg
फोलेट (B9) 400 mcg 400 mcg
व्हिटॅमिन B12 2.4 mcg 2.4 mcg
पँटोथेनिक ऍसिड (B5) 5 mg 5 mg
बायोटिन (B7) 30 mcg 30 mcg
कॅल्शियम 1000 mg 1000 mg
आयरन 8 mg 8 mg
जस्त (झिंक) 11 mg 11 mg
तांबे (कॉपर) 900 mcg 900 mcg
सेलेनियम 55 mcg 55 mcg
मॅग्नेशियम 400-420 mg 420 mg
मॅग्नेशियम 400-420 mg 420 mg
प्रौढ आणि वयस्क पुरुषांमधील महत्त्वाचे पोषण फरक:
जीवनसत्त्व डी
• प्रौढ पुरुष: 600 IU (15 mcg)
• वयस्क पुरुष: 600-800 IU (15-20 mcg)
• का? वयानुसार, त्वचेची जीवनसत्त्व डी संश्लेषित करण्याची क्षमता कमी होते, ज्यामुळे ऑस्टिओपोरोसिस आणि फ्रॅक्चर सारख्या हाड समस्यांचा धोका वाढतो. हाडांची घनता आणि रोगप्रतिकारक शक्ती टिकवून ठेवण्यासाठी वयस्क पुरुषांना जास्त सेवनाचा फायदा होतो.
जीवनसत्त्व बी-6
• प्रौढ पुरुष: 1.3 mg
• वयस्क पुरुष: 1.7 mg
• का?वयस्क पुरुषांना योग्य मेंदू कार्यासाठी आणि बोधात्मक ऱ्हासाच्या धोक्याशी लढण्यासाठी अधिक जीवनसत्त्व बी-6 ची आवश्यकता असते. तसेच, व्यक्तिगत घटक आणि आरोग्य परिस्थितींवर आधारित जीवनसत्त्व बी-6 च्या गरजा बदलू शकतात. उदाहरणार्थ, फेनिलकेटोनुरिया (PKU – एक अनुवांशिक विकार) असलेल्या रुग्णांना जीवनसत्त्व बी6 च्या पूरकांची आवश्यकता असू शकते.
मुख्य प्रवाहातील विज्ञान विरुद्ध वादग्रस्त मुद्दे:
स्वीकृत सर्वसंमती:
कोष्टकात सादर केलेल्या आहार संदर्भ मूल्ये खालील मुख्य प्रवाहातील संस्थांच्या मार्गदर्शक तत्त्वांशी सुसंगत आहेत:
• राष्ट्रीय आरोग्य संस्था (NIH)
• जागतिक आरोग्य संघटना (WHO)
• औषध संस्था (IOM)
या संस्था वयस्क पुरुषांसाठी जीवनसत्त्व डी, बी-6 आणि कॅल्शियम व मॅग्नेशियमच्या वाढीव गरजेबद्दल बहुतांश सहमत आहेत.
वादग्रस्त मुद्दे

1. जीवनसत्त्व डी मात्रा:
   o असहमती:काही शास्त्रज्ञांनी उच्च डोसच्या सार्वत्रिक सप्लिमेंटेशनला विरोध केला आहे, कारण त्यांना असे वाटते की हे सर्वांसाठी अतिरिक्त फायदे प्रदान करत नाही.
   o कारण: हृदयरोग किंवा कर्करोग यासारख्या दीर्घकालीन आजारांवर जीवनसत्त्व डी च्या प्रभावाबद्दल अभ्यासांनी मिश्र परिणाम दर्शवले आहेत.
2. कॅल्शियम अतिरेक:
   o टीका: पूरकांमधून अतिरिक्त कॅल्शियम सेवन, विशेषत: जेव्हा मॅग्नेशियम किंवा जीवनसत्त्व के-2 सोबत न घेतल्यास, धमनी कॅल्सिफिकेशनशी संबंधित आहे.
   o सल्ला: गोळ्यांऐवजी दुग्धजन्य पदार्थ, पालेभाज्या आणि कडधान्ये यासारख्या आहारातील स्रोतांची तज्ज्ञ शिफारस करतात.
3. मॅग्नेशियम कमतरतेची जागरूकता
   o आव्हान: वयस्क प्रौढांसाठी महत्त्वाचे असूनही आहार मार्गदर्शक तत्त्वांमध्ये मॅग्नेशियमकडे अनेकदा दुर्लक्ष केले जाते. हिमायती गट या कमी महत्त्व दिलेल्या खनिजावर अधिक भर देण्याची मागणी करतात.
4. जीवनसत्त्व बी-6 :
   वादग्रस्त मुद्दा: जीवनसत्त्व बी-6 च्या उच्च मात्रेच्या पूरकांचा संबंध मज्जातंतूंच्या नुकसानीशी जोडला गेला आहे. टीकाकार 1.7 mg बी-6 ची वाढलेली आवश्यकता प्रामुख्याने कोंबडी, केळी आणि समृद्ध केलेले धान्य यासारख्या अन्न स्रोतांमधून मिळवण्याची शिफारस करतात.
   निष्कर्ष:
   वयस्क पुरुषांनी पोषक तत्वांच्या शोषण आणि चयापचयातील बदलांना सामावून घेण्यासाठी त्यांच्या आहारात बदल करणे आवश्यक आहे. हे कोष्टक व्यापकपणे स्वीकृत शिफारसी दर्शवत असले तरी, जीवनसत्त्व डी आणि कॅल्शियमच्या इष्टतम सेवनावरील चर्चा वैयक्तिकृत दृष्टिकोनाची गरज अधोरेखित करतात. आहारात महत्त्वपूर्ण बदल करण्यापूर्वी नेहमी आरोग्य सेवा प्रदाता किंवा आहारतज्ज्ञाचा सल्ला घ्या!
   कृपया तुमचे प्रश्न shakur.tisekar@gmail.com वर पाठवण्यास विसरू नका. तुम्ही विशेषतः अन्यथा विनंती केली नाहीत, तर मी तुमच्या प्रश्नाचे उत्तर देताना तुमचे नाव लेखात समाविष्ट करेन. चला या स्तंभाला निरोगी जीवनाकडे जाणाऱ्या जीवंत आणि अंतर्दृष्टीपूर्ण प्रवासात रूपांतरित करूया.
   शकूर तिसेकर,
   (मेलबर्न, ऑस्ट्रेलिया)